燦　伊良部島店

• 【地産地消】

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  沖縄、宮古島、そして伊良部島で生まれた健康な宮古郷里牛、島豚、お野菜。しゃぶしゃぶ、すき焼き、一品料理様々なお料理でお楽しみ下さい。

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  【地産地消】

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  沖縄、宮古島、そして伊良部島で生まれた健康な宮古郷里牛、島豚、お野菜。しゃぶしゃぶ、すき焼き、一品料理様々なお料理でお楽しみ下さい。

【当店自慢の和牛と島豚の特徴】

• パイナップルポークあぐー

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  パイナップルの皮や芯を乾燥させて、粉末して飼料に混ぜて育てたあぐー豚です。お肉は柔らかく香りも豊か、普通の豚と比べるとカロリーや脂質が1～2割少ないのに対して、ビタミンB1は1.5倍、アミノ酸のロイシンやリジン等は4～5倍という素晴らしい豚です。(糸満市　神谷ファーム)

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  パイナップルポークあぐー

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  パイナップルの皮や芯を乾燥させて、粉末して飼料に混ぜて育てたあぐー豚です。お肉は柔らかく香りも豊か、普通の豚と比べるとカロリーや脂質が1～2割少ないのに対して、ビタミンB1は1.5倍、アミノ酸のロイシンやリジン等は4～5倍という素晴らしい豚です。(糸満市　神谷ファーム)

• やんばる島豚 あぐー

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  約600年程前、中国から渡って来た沖縄の在来種です。一回の出産頭数が少なく発育が遅い為戦後、沖縄の養豚農家の多くは西洋種の豚の生産に切り替えました。近年、あぐー豚の持つ深く滋味のあの味わいや、旨味成分であるアミノ酸は2.5倍にもかかわらずコレステロールは4分の1というヘルシーさが評価され研究機関や農業学校に残った数少ないあぐー豚を元に、生産されるようになりました。(名護市　我那覇畜産)

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  やんばる島豚 あぐー

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  約600年程前、中国から渡って来た沖縄の在来種です。一回の出産頭数が少なく発育が遅い為戦後、沖縄の養豚農家の多くは西洋種の豚の生産に切り替えました。近年、あぐー豚の持つ深く滋味のあの味わいや、旨味成分であるアミノ酸は2.5倍にもかかわらずコレステロールは4分の1というヘルシーさが評価され研究機関や農業学校に残った数少ないあぐー豚を元に、生産されるようになりました。(名護市　我那覇畜産)

• 発酵熟成あぐー豚

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  沖縄の誇るあぐー豚が更に美味しくなりました！燦の料理長、神谷幸佑の繊細な技術と正確な温度管理で産まれた奇跡的な熟成肉をご堪能ください！芳醇且つ深い味わいはまさに究極の豚です。豚しゃぶ屋の老舗が自信を持ってお勧めする逸品です！(明治大学とミートエポックで開発した「エイジングシート」を使用した発酵熟成肉を取り扱っています)

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  発酵熟成あぐー豚

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  沖縄の誇るあぐー豚が更に美味しくなりました！燦の料理長、神谷幸佑の繊細な技術と正確な温度管理で産まれた奇跡的な熟成肉をご堪能ください！芳醇且つ深い味わいはまさに究極の豚です。豚しゃぶ屋の老舗が自信を持ってお勧めする逸品です！(明治大学とミートエポックで開発した「エイジングシート」を使用した発酵熟成肉を取り扱っています)

• 宮古郷里牛

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  宮古島の太陽の下に産まれた健康な牛を畜産の盛んな宮崎県で大切に育て、立派に大きく成長した和牛です。郷里の宮古島に帰って来た牛として-みやここうりぎゅう-と名付けました。宮古島の食肉会社、株式会社なかざとのオリジナルブランドです。(宮古島市　株式会社なかざと)

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  宮古郷里牛

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  宮古島の太陽の下に産まれた健康な牛を畜産の盛んな宮崎県で大切に育て、立派に大きく成長した和牛です。郷里の宮古島に帰って来た牛として-みやここうりぎゅう-と名付けました。宮古島の食肉会社、株式会社なかざとのオリジナルブランドです。(宮古島市　株式会社なかざと)

【しゃぶしゃぶ】自家製のシークヮーサーポン酢でお召し上がりください！

• やんばる島豚あぐー三枚肉

  4,400円(税込)

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  やんばる島豚あぐー三枚肉

  4,400円(税込)

• やんばる島豚あぐー肩ロース

  4,600円(税込)

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  やんばる島豚あぐー肩ロース

  4,600円(税込)

• パイナップルポークあぐー三枚肉

  4,500円(税込)

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  パイナップルポークあぐー三枚肉

  4,500円(税込)

• パイナップルポークあぐー肩ロース

  4,800円(税込)

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  パイナップルポークあぐー肩ロース

  4,800円(税込)

• 発酵熟成あぐー豚 三枚肉

  5,800円(税込)

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  発酵熟成あぐー豚 三枚肉

  5,800円(税込)

• 発酵熟成あぐー豚 肩ロース

  6,000円(税込)

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  発酵熟成あぐー豚 肩ロース

  6,000円(税込)

• 宮古郷里牛赤身

  6,800円(税込)

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  宮古郷里牛赤身

  6,800円(税込)

• 売り切れ御免！県産和牛の牛タン

  8,000円(税込)

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  売り切れ御免！県産和牛の牛タン

  8,000円(税込)

• 宮古郷里牛サーロイン

  8,200円(税込)

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  宮古郷里牛サーロイン

  8,200円(税込)

• ▼しゃぶしゃぶ1人前の内容は【お肉120グラム・季節のお野菜盛り合わせ・〆の沖縄そば】

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  ※お肉やお野菜のご追加も各種承ります。追加メニューからお選びください。

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  ▼しゃぶしゃぶ1人前の内容は【お肉120グラム・季節のお野菜盛り合わせ・〆の沖縄そば】

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  ※お肉やお野菜のご追加も各種承ります。追加メニューからお選びください。

【すき焼き】2008年の創業以来、継ぎ足しながら造る「割り下」でお召し上がりください！

• やんばる島豚あぐー三枚肉

  4,400円(税込)

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  やんばる島豚あぐー三枚肉

  4,400円(税込)

• やんばる島豚あぐー肩ロース

  4,600円(税込)

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  やんばる島豚あぐー肩ロース

  4,600円(税込)

• パイナップルポークあぐー三枚肉

  4,500円(税込)

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  パイナップルポークあぐー三枚肉

  4,500円(税込)

• パイナップルポークあぐー肩ロース

  4,800円(税込)

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  パイナップルポークあぐー肩ロース

  4,800円(税込)

• 発酵熟成あぐー豚 三枚肉

  5,800円(税込)

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  発酵熟成あぐー豚 三枚肉

  5,800円(税込)

• 発酵熟成あぐー豚 肩ロース

  6,000円(税込)

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  発酵熟成あぐー豚 肩ロース

  6,000円(税込)

• 宮古郷里牛赤身

  6,800円(税込)

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  宮古郷里牛赤身

  6,800円(税込)

• 宮古郷里牛サーロイン

  8,200円(税込)

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  宮古郷里牛サーロイン

  8,200円(税込)

• ▼すき焼き1人前の内容は【お肉120グラム・季節のお野菜盛り合わせ・〆のおうどん】

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  ※お肉やお野菜のご追加も各種承ります。追加メニューからお選びください。

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  ▼すき焼き1人前の内容は【お肉120グラム・季節のお野菜盛り合わせ・〆のおうどん】

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  ※お肉やお野菜のご追加も各種承ります。追加メニューからお選びください。

【追加のお肉】

• やんばる島豚あぐー三枚肉

  3,000円(税込)

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  やんばる島豚あぐー三枚肉

  3,000円(税込)

• やんばる島豚あぐー肩ロース

  3,200円(税込)

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  やんばる島豚あぐー肩ロース

  3,200円(税込)

• パイナップルポークあぐー三枚肉

  3,000円(税込)

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  パイナップルポークあぐー三枚肉

  3,000円(税込)

• パイナップルポークあぐー肩ロース

  3,300円(税込)

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  パイナップルポークあぐー肩ロース

  3,300円(税込)

• 発酵熟成あぐー豚 三枚肉

  4,500円(税込)

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  発酵熟成あぐー豚 三枚肉

  4,500円(税込)

• 発酵熟成あぐー豚 肩ロース

  4,800円(税込)

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  発酵熟成あぐー豚 肩ロース

  4,800円(税込)

• 宮古郷里牛赤身

  5,200円(税込)

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  宮古郷里牛赤身

  5,200円(税込)

• 売り切れ御免！県産和牛の牛タン

  6,500円(税込)

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  売り切れ御免！県産和牛の牛タン

  6,500円(税込)

• 宮古郷里牛サーロイン

  7,000円(税込)

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  宮古郷里牛サーロイン

  7,000円(税込)

【お野菜他】

• しゃぶしゃぶのお野菜盛り合わせ

  1,500円(税込)

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  しゃぶしゃぶのお野菜盛り合わせ

  1,500円(税込)

• すき焼きのお野菜盛り合わせ

  1,500円(税込)

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  すき焼きのお野菜盛り合わせ

  1,500円(税込)

• 野菜単品　各

  300円(税込)

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  野菜単品　各

  300円(税込)

• 薬味/玉子　各

  200円(税込)

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  薬味/玉子　各

  200円(税込)

• シークヮーサーポン酢/ゴマダレ/かえし　各

  300円(税込)

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  シークヮーサーポン酢/ゴマダレ/かえし　各

  300円(税込)

【一品料理】

• 

  伊良部島産のもずく酢

  300円(税込)

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  伊良部島産のもずく酢

  300円(税込)

• 自家製キムチ

  500円(税込)

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  自家製キムチ

  500円(税込)

• 

  海ぶどう　特製シークヮーサーポン酢で

  600円(税込)

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  海ぶどう　特製シークヮーサーポン酢で

  600円(税込)

• 

  じーまみ(落花生)豆腐

  800円(税込)

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  じーまみ(落花生)豆腐

  800円(税込)

• 

  ミミガーのスモーク

  800円(税込)

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  ミミガーのスモーク

  800円(税込)

• 

  とろーり！ラフテー(三枚肉の角煮)

  900円(税込)

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  とろーり！ラフテー(三枚肉の角煮)

  900円(税込)

• 

  島らっきょうの塩もみ

  800円(税込)

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  島らっきょうの塩もみ

  800円(税込)

• 島らっきょうの天ぷら

  900円(税込)

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  島らっきょうの天ぷら

  900円(税込)

• 島豚と帆立貝の自家製シュウマイ

  1,000円(税込)

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  島豚と帆立貝の自家製シュウマイ

  1,000円(税込)

• 

  てびちのマース煮(塩煮)

  1,200円(税込)

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  てびちのマース煮(塩煮)

  1,200円(税込)

• 焼きてびち

  1,200円(税込)

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  焼きてびち

  1,200円(税込)

• てびちの唐揚げ

  1,200円(税込)

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  てびちの唐揚げ

  1,200円(税込)

【お食事】

• ごはん

  300円(税込)

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  ごはん

  300円(税込)

• 釜炊きごはん(一合)

  800円(税込)

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  釜炊きごはん(一合)

  800円(税込)

• TKS(久松製麺所の生麺使用 卵かけそば)

  1,000円(税込)

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  TKS(久松製麺所の生麺使用 卵かけそば)

  1,000円(税込)

【デザート】

• マンゴーシャーベット

  600円(税込)

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  マンゴーシャーベット

  600円(税込)

• じーまみ(落花生)アイス

  700円(税込)

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  じーまみ(落花生)アイス

  700円(税込)